Конвекционная печь КЭП-4ПМ предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.
4 уровня для противней EN 1/1 (600х400 мм)
— расстояние между уровнями 75 мм
— электронная панель управления
— инжекционный тип пароувлажнения
— регулировка влажности от 0% до 100%
— возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой
программе)
— таймер от 1 мин до 9 часов 59 мин
— закругленные углы рабочей камерs для ее легкого обслуживания и очистки
— максимальная температура в камере +270 °С
— аварийный терморегулятор на +320 °С
— 2 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов
— внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304
— дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой открывается в бок и исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием
— LED-подстветка
— 6,6 кВт, 400/230 В
— устанавливается на подставку ПК-6-6/4
— подходящий вытяжной зонт с пароконденсатором ЗВВ-4-6/4ПМ
— подходящий расстоечный шкаф — ШРТ-12, ШРТ-12Э, ШРТ-12М, ШРТ-12ЭМ
— возможность установки 2 конвекционных печей КЭП-4ПМ друг на друга
| Установка | настольная |
| Подключение | 380 В, 220 В |
| Количество уровней | 4 |
| Расстояние между уровнями | 75 мм |
| Тип и размер гастроемкостей и противней | 600х400 мм |
| Управление | электронное |
| Температурный режим | 270 °С |
| Пароувлажнение | + |
| Подключение к воде | + |
| Мощность | 6.6 кВт |
| Ширина | 860 мм |
| Глубина | 880 мм |
| Высота | 550 мм |
| Вес (без упаковки) | 74 кг |
| Страна производства | Россия |
